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國內水果市場的痛點是什么?

Time:2019-01-23     【Reserved】



我國既是最大的水果生產國,也是最大的水果消費國,還在水果種植面積和水果產量中占據第一,然而,在生產鏈的各個環節,仍然存在許多問題:下面就讓銅川三聯果業小編帶你了解

a. 產品非標準化

生產端與渠道溝通不暢,生產端小、散、亂情況的長期存在,與渠道難以及時、有效匹配,豐收不增收的現象經常出現。

水果從生產到市場,包括采前優良品種選育、果園管理、采后預冷和貯藏、上市前的商品化處理以及運輸和上市銷售,整個產銷鏈的每一個環節都應有相應的標準,但從目前現狀來看,要么無標準可依,要么標準散亂難以統一,要么標準內容過時,嚴重制約了我國水果的品牌化進程。

b. 采后保鮮不當至浪費驚人!

在供應鏈中,水果和蔬菜的損失或浪費高于其他食品,在中國這個比例高達20-30%。而在發達國家是5%以下。

c. 進口水果沖擊

所有水果種植中約有9%在國際上進行交易,而且這一份額仍在增加。香蕉、蘋果、柑橘類水果和葡萄在全球范圍內交易,拉丁美洲是全球主要的出口力量,中國是一個水果生產大國,也是水果消費大國,目前水果的進口量依然高于出口量,是一個巨大且不斷增長的進口市場。


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